01 février 2007
gateau au café et épices
voici un gateau au café et épices que j'avais fait dernièrement
ingrédients
3 oeufs
150 ml huile
2 verres de sucre(prendre un verre à 200ml)
250 ml de café fort(liquide comme si vous alliez le boire )
2càs de levure chimique
2càs de chocolat en poudre
1càc de clou de girofle en poudre
1càc de cannelle en poudre
1/2 càc de gingembre en poudre
400gr de farine
pour arroser
200ml de café fort sucré liquide
bien beattre les oeufs et les sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse
ajouter l'huile bien battre
ajouter le café le chocolat en poudre et les épices
incorporer la farine et la levure en dernier lieu
bien beurrer et fariner une grand moule rond
verser dessus le mélange et faires cuire à 180° pendant presque 35mn
(vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau)
une fois le gateau cuit, démouler le et le poser dans le plat de service
piquez le et arroser du café
laisser bien absorber et refroidir
avant de servir saupoudrer de chocolat en poudre.
Gâteau au chocolat blanc et aux pépites de chocolat
voici une recette de gateau au chocolat blanc que j'ai fait et refait tellement
à chaque fois que je le fais on me le redemande
Gâteau au chocolat blanc et aux pépites de chocolat
(recette d'Omelette)
150 g de chocolat blanc 100 g de beurre 100 g de sucre (je ne mets que 3càs vu que le chocolat blanc est bien sucré) 2 oeufs 1 pincée de sel 110g farine 100gr de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis enlever la casserole du feu, ajouter le choclat blanc et laisser fondre simplement.
Battre les oeufs, ajouter le sucre, le sucre, le chocolat blanc fondu avec le beurre, et la farine tamisée
Bien mélanger, puis rajoutez les pépites de chocolat
Versez la préparation dans un petit moule, et faites cuire 20 à 30 minutes, après 20 minutes vérifiez avec un couteau.
une fois cuit, saupoudrer de cacao non sucré et découper en petits rectangles
gateau à l'orangina
ce matin j'ai eu envie de faire un gateau que nous faisait ma mère
n'ayant pas trouvé la recette, puisque ma mère l'a oubliée.. 
j'ai fait une recherche sur le net et j'ai trouvé cette recette...
j'ai utilisé une tasse de 250 ml
3 tasses de farine
1.5 tasses de sucre (j'ai mis une tasse)
1 tasse d'huile
1 tasse d'Orangina ( j'ai mis Orangina light)
1/2 paquet de levure(j'ai mis une càs)
1 paquet de sucre vanillé
4 oeufs
Mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'huile et l'orangina.
Bien mélanger. Incorporer alors la levure et la farine.
Cuire 40-50 mn au four préchauffé à 180°C.
cake aux raisins secs et fruits confits
le cake aux raisins secs et fruits confits est un cake qui est très apprécié chez moi
alors je le fais assez souvent.
je le fais toujours la veille pour le lendemain pour un meilleur résultat.
voici la recette de ce cake
4 oeufs
200 g de sucre
200 g de farine
200 g de beurre
1 sachet de Sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
75 gr fruits confits en petis dés
100 gr de raisins secs macérés dans de l'eau de fleur d'oranger
Dans un saladier cassez les 4 oeufs puis rajoutez le sucre
mélanger énergiquement à l'aide du batteur électrique
pendant presque 8 à 10 minutes
Dans la casserole faites fondre le beurre, laissez le refroidir un peu.
Ajoutez dans le saladier la farine, la levure, le sucre vanillé à
l'aide d'une spatule: mélangez.
incorporez les raisins secs et les fruits confits passés dans la farine
Ajoutez le beurre fondu : mélangez.
Dans le moule à cake de 28 cm beurré, Versez le mélange
. Faites cuire pendant 45 minutes a 180 degrés.
pour vérifier la cuisson utilisez la lame du couteau qui doit
ressortir sèche du gateau
si le gateau se colorie très vitre couvrez le de papier aluminium
et continuer la cuisson
ce cake est meilleur si consommé le lendemain
moelleux à l'orange
voici une recette de moelleux à l'orange très bon...
-300 g de farine
- 250 g de sucre (jen ai mis200 gr)
- 4 œufs
- 1 verre (15cl) d'huile
- 1 verre (15 cl )de jus d'orange
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
1/ Mélanger le sucre avec trois jaunes d'œuf et un œuf entier
pour obtenir un mélange mousseux.
2/ Ajouter l'huile, la farine, la levure, le jus d'orange
et les blancs montés en neige.
3/ Faire cuire dans un moule rond avec un trou au milieu,
th°5-6 pendant 50 min.
mini cakes aux pépites de chocolat
voici des mini cakes dans de caissettes parfumés au zeste d'orange et pépites de chocolat
4 oeufs
1 yaourt
1sachet de levure
le zeste de deux oranges(moyennes)
3/4 pot huile
1pot et demi sucre
3 pots de farine
pépites de chocolat
caissettes en papier
séparer les blances des jaunes
monter les blancs en neige
mettre les jaunes dans un saladier
y incorporer le sucre et battre jusqu'a ce que le mélange blanchisse
ajouter le yaourt et battre encore
ajouter ensuite l'huile et battre
incorporer la farine le zeste d'orange et la levure
incorporer enfin les blancs en neige
verser la préparation dans des caissettes en papier
fariner les pépites et décorer les mini cakes avec
faire cuire à 180 ° pour presque 20à 25 mn selon votre four (surveiller la cuisson)
gateau aux dattes
une recette de gateau aux dattes.
il faut prendre come mesur un verre de 20cl comme mesure.
un verre de lait bouilli chaud
un verre de dattes sans noyau
un demi verre de sucre
1oeuf
1sachet de levure
1càc de bicarbonate de soude
100gr de beurre ramolli
1 verre et demi de farine
mixer les dattes avec le lait chaud et le bicarbonate
battre le beurre et le sucre ajouter l'oeuf
incorporer le mélange lait et dattes
avec la spatule incorporer la farine et la levure
beurrer un moule à manquer et y mettre le mélange(un moule de 20cm)r
cuire au four à 180 °c 35 mn
votre gateau sera cuit si la pointe du couteau ressort sèche
cake aux bananes et oranges
ce cake est très leger
il ne contient que 50 ml d'huile et aussi parfumé avec le goût à la fois de l'orange et bananes 
alors il vous faudra
4 oeufs
1 sachet vanille
1 sachet levure
1 càc bicarbonate de soude
200g bananes écrasées
300 gr farine
150 ml jus d'orange
1càs de zeste d'orange
150gr sucre
50 ml huile
séparer les blancs et les jaunes
mélager les jaunes et le sucre battre puis incorporer l'huile
bien battre jusqu'a ce que le mélange blanchisse
incorporer le jus d'orange et le zeste et battre
montez les blancs en neige avec une peincée de sel
incorporer la levure et le bicarbonate à la farine
m'alnger le tout avec le mélange des jaunes d'oeufs
mélanger à la'ide d'un fouet
incorporer enfin les blancs délicatement
beurrer et fariner un grand moule à cake
y verser le mélange
cuire à 180 °c
vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau