12 février 2007
ka3b ghzal ou cornes de gazelles à la marocaine
je vous propose ce soir la recette de kaab ghzal (cornes de gazelles en photos)
je vous propose ce soir la recette de kaab ghzal (cornes de gazelles en photos)
j'ai choisi de poster cette recette ici car ce gateau est le gateau de fêtes par excellence
je vous laisse avec le photos
la pate
500g de farine
2cà soupe d'eau de f. d'oranger
1 oeuf
1 cà soupe de beurre fondu
pour la farce
pour 1 kg d amandes
500gr sucre
1 demi verre eau fleur oranger
1 demi verre beurre
1/2 c ac canelle (facultatif)
personellement je commence par préparer la farce la veille
mettre les amandes dans l'eau bouillante pour leur enlever la peau
les étendre sur un grand linge pour les faire sécher
le lendemain les passer à la moulinette avec le sucre
une fois moulinés ajouter le beurre et l'eau de fleur d'oranger
former des petits boudins avec la farce et reserver
préparer la pâte,la former en boules et la couvrir la laisser reposer un peu
fariner bien le pland de travail
prendre une boule de pâte et l'étaler finement comme sur la photo
poser dessus un boudin de farce et plier dessus la pâte come sur la photo
utiliser la roulette et couper la pâte ,
fomer les cornes en appuyant légemrent sur la farce et en courbant un peu la corne 
(voir photo)
déposer les cornes sur la plaque
piquer les cornes à fond avec une aiguille les badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau
faire cuire pendant presque 15mn (four pas très chaud 170-180)
surveiller la cuisson
Commentaires
merci de nous montrer en détails cette recette
quel régal les cornes de gazelles
de rien mounet
tout le plaisir est pour moi.
je te la pique
salam....habibatiiiii
cette re7 est définitivement adoptéééé...je te la pique
merci ma fati
salam ma lokyyyyyyy
marhba marhba zartna baraka
bessaha ma chère
barakallahoufik lhbiba
il me faut une semaine non stop pour lire tous vos blogs supers bien faits!!!!...
au fait,faudrait que tu me dise comment tu as fais pour la bannière...j'ai essayé, mais mes photos sont trop allongées grrrrrrrr
allez tisbahi3alakhirrrrrrrrr
allah yebarek fik ma chère
pour la bannière c'est grace à Nadia!
merci pour ces bonnes explications avec photos,j'ai pus voir où étaient mes erreurs.Je réessaierais en suivant bien cette méthode.
momanaurélie, si tu essaies cette recette tiens moi au courant
Je viens de finir un billet qui sera publié demain sur mon blog.Merci pour toutes ces explications,j'en ai refait ce midi et elles sont superbes.Je pense que la troisième tentative sera vraiment la bonne,surtout niveau temps!!
je suis ravie momanaurélie, j'irai voir ton billet demain
ka3b ghzal
merci pour la recette
y'a pas de quoi
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=246119&pid=3982432
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :