23 février 2007
raîbi maison
n'est pas marocain celui qui ne connait pas raîbi!!
c'est une boisson lactée au goût de grenadines bien célèbre et aimée par les petits et les grands
pour ceux qui ne conaissent pas c'est l'occasion d'essayer!
voici sa recette
50 cl de lben
1càs bombée de lait en poudre
60ml de sirop de grenadine
1càs de sucre (si vous aimez le sucré)
1 yaourt fraise
mettre tous les ingrédients dans le blender et laisser refroidir puis servir.
très simple mais troooop bon!
tagine de courgettes à la marocaine
après la salade de courgettes, je vous mets comme promis la recette du
tagine aux courgettes
les courgettes sont fondantes et bien parfumées
la touche d'origan à la fin donne un excellent goût à ce tagine
alors pour les ingrédients
500 gr de viande de mouton de préférence
2 petits oignons émincés
1/2 càc de colorant alimentaire ou safran
1 bonne càc de gingembre
sel
un verre à thé d'huile
2gousses d'ail écrasées
1càc de smen
un petit bouquet de coriandre
une càs d'origan moulu
1 kg à 1,5 kg de de courgettes vertes rondes
mettre la viande en morceaux les épices l'ail l'oignon
l'huile et le smen dans une cocote ou tagine
faire revenir le tout pour dorer les morceaux de viande
ajouter l'eau suffisante pour la cuisson des morceaux de viande
en fin de cuisson de la viande ajouter les courgettes que vous
aurez deja coupés en deux et le bouquet de coriandre
au moment de servir saoupoudrer d'origan moulu
bon tagine