26 février 2007
tourte au thon et légumes
voici une tourte que j'avais fait il y'a un bout de temps
elle est à base d'une pâte levée et de pâte feuilleté
de ce fait ell est bien plus légère!
alors pour cette pâte
mesurer avec un verre à 200ml
3 verres farine
1/4verre huile
6càs de lait en poudre
1càs de levure boulangère
1càc sucre
sel
eau tiède pour pétrir
bien pétrir la pâte
la couvrir et laisser lever
entre temps préparer la farce
la farce dépend de vos légumes disponibles ainsi que vos goûts
alors moi j'ai mis approximativement
1grosse boite de thon
un petit bol de petits pois cuit à l'eau
un poivron rouge en dés
2 carottes rapées
un oignon émincé
une tomate en dés
sel ,poivre,une pincée de curry
mettre l'oignon dans la poele avec un peu d'huile
ajouter le poivron les carottes rapées, la tomate et les épices
mettre le thon aussi
laisser cuire un peu à feu doux
faire refroidir
partager la pâte en deux boules
huiler le moule(moi j'ai utilisé la plaque du four)
mettre la 1ere partie de la pâte et mettre dessus la farce
couvrir avec l'autre boule de pâte que vous étalerez au préalable
badigeonner de jaune d'oeuf saupoudrer les graines de sésame
faites cuire au four à 200°jusqu'a ce que la tourte ait une belle couleur dorée
salade composée II
voici une autre idée de salade composée
cette salade comprend comme vous pouvez le constater
de la laitue
des oignons en lamelles
des tomates en rondelles
des radis
des artichauts cuits à l'eau et farcis avec des pommes de terre et carottes
et petits pois cuites à l'eau et mélangés à de la mayonnaise+sel+poivre
servir avec une vinaigrette