16 février 2008
pain 100% fino et huile d'olive
voici un pain que j'ai fait aujourd'hui
je l'ai fait à la base de farine fino qui ressemble à la semoule très très fine
alors si vous ne trouvez pas de la fairne finon vous pouvez le remplace par cette
semoule.
avec l'huile d'olive , ce pain est vraiment délicieux.
alors pour les ingrédients
750 gr de fino
1càs de levure boulangère
1càs de sucre
sel
4càs d'huile d'olive
de l'eau tiède environ 400 ml (+ou -) que vous rajouterez petit à petit
la pâte doit être molle et pas ferme ni dure
et
un peu de semoule moyenne pour enrouler les pains
bien pétrir le tout , couper en boules enrouler dans la semoule moyenne
poser dans la plaque du four
aplatir et couvrir puis laisser lever
une fois levés, piquez à la fourchette
cuire à 200° jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée
bonne boulange!
Commentaires
salam
sublimes ces petits pains mais je ne connais pas du tout la farine fino, cela s'appelle comment en arabe?je sais pas si on peut en trouver en france en tous cas ce pain me plait beaucoup et si je trouve cette fameuse farine je me lance inchaallah!
la farine fino s'appelle ici farine spéciale ou hrach
en france c'est la semoule extra fine( marque renard noir)
si tu les fais tiens moi au courant
Tes pains ont l'air delicieux, Fatima Zahra ! Les pains à la semoule sont en général excellents ! En effet, en France, cette farine Fino doit un peu ressembler à ce que nous appelons " semoule extra fine " ...
merci Céline et merci pour la confirmation pour le nom de la farine
merci pour la précision, en fait je la connait trés bien cette semoule , dés que je teste ta recette je te tiens au courant inchaallah!
merci et à bientôt inchallah
Ca à l'air délicieux.... il faut que j'essai ça au plus vite!!!! bise
Au fait je me suis permise de te taguer j'espère que cela ne te derangeras pas!!! (explication sur mon blog) bise et a bientôt
juste pour te dire que j'ai essayé tes petits pains on a adoré,vraiment trés bons!!! tu pourra les voir sur mon blog
bon dimanche
bessaha le pain
Bravo il est bien réussi ton pain.
Merci pour le partage
merci noufi
merci noufi
question
barakallaho fik pour ce pain svp pour le four j allume le bas seulement?
salam alaikoum siham, pour le four cela diffère d'un four à l'autre ..
pour le mien on ne peut l'allumer que par le bas et ça cuit très bien ..
par contre je mets la plaque au mieu car il chauffe vite
si je la laisse en bas le pain risque de bruler...
Salamou alaykoum oukthy j'aimerais savoir qu'est ce que le fino barakallahou fik
le fino c'est la semoule extra fine
un pain fait maison, ya pas mieux...tu troveras un pain fait maion sans pétrissage sur mon blog, j'espere qu'il te plaira...le tien est super comme ton blog d'ailleurs
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