04 avril 2008
fekkass aux amandes et raisins secs
voici le fekkass que j'ai fait pour l'aid du mawlid nabaoui
mais je n'ai pas eu le temps de la poster avant...
mais il vaut mieux tard que jamais n'est ce pas?.....
c'est vrai que les recettes de fekkass ne manquent pas
mais ce qui est intéressant c'est l'astuce qui a dans cette recette.
les fekkass sont difficile a découper car ils nécessitent une cuisson
réparties sur deux étapes
la 1ere étape a mi cuisson et apres découpage on continue la cuisson
alors je vous donne une astuce pour afiliter le découpage
il faut tremper les mandes dans l'eau froide la veille
le lendemain découper les en petits morceaux à l'aide d'un couteau
avec cette méthode le découpage des fekkass sera un jeu d'enfants:up: 
pour les ingrédients
5 oeufs
200gr de raisins secs
200gr d'amandes entières(a faire tremper une nuit dans l'eau)
1 bol d'huile
1bol de sucre
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
1 kg de farine ou plus selon le degré d'absorption de votre farine
pour dorer
un jaune d'oeufs
1/4 càc de nescafé
mélanger les oeufs et les sucres incorporer l'huile puis les fruits secs et la
farine et la levure
former des batons 5 ou 6
les badigeonner du mélange oeuf et nescafé
faire cuire 15mn a 180°
retirer du four et couvrir d'une serviette humide
laisser quelqueq heures puis découper à l'aide d'un couteau aiguisé
remettre les fekkass au fout jusqu'a obtetion d'une belle couleur dorée.
Commentaires
De bien jolis biscuits! Avec mon thé, ça serait un vrai délice...
Bises,
Rosa
Ils ont l'air délicieux ces biscuits, je ne connaissais pas! Belle découverte!
merci à vous
si vous ne conaissez pas c'est l'occasion de découvrir ces biscuits avec cette recette
vous me tiendrez au courant
Tres beaux tes Fekkas, Fatima Zahra ! Surtout aux raisins secs et amandes, le melange est un régal ! Merci pour l'astuce afin de les decouper plus aisément :))
merci ma chère Céline
Bisous
tout simplement magnifique
tbarkalah 3lik
merci beaucoup salma
bisous
oh les fameux fekkas, ils ont l'aire trés délicieux,tbarkalah alik,bonne fin de soirée ,bise btissam
merci btissam
bisous
Un pure délice ces fekkas. Merci pour ce délicieux partage
merci beaucoup noufi
J'adore ces biscuits croustillants ! avec des raisins secs ça doit être délicieux
effectivement céline , ils,sont très bons
Mmmmmm
Mmmmm ils sont trés bien réussi, et bien bronzé ...
j'en prendrais bien avec mon café, j'adore les fekkas au point que quand j'ai pas le temps de les faire je les achète
merci ma chère samouha, moi aussi j'adore les fekkass
trés belles tes fekkas, j'aime bien prendre une mais il semble que vous avez tout mangé bessaha o raha
tu as raison ma chère
a refaire inchallh et cette fois ci je t'en garderai
C'EST LES PLUS BELLES FEKKAS QUE J'AI PU VOIR JUSQUE LA .JE VAIS ESSAYER TA RECETTE SANS PLUS TARDER ;MAIS AVANT CELA EST CE QUE TU POURRAIS STP ME DIRE ? UN BOL C'EST COMBIEN DE ML .MERCI
c'est très gentil de ta part
pour le bol je mesurerai et te dirai ce soir inchallah
coucou FOUFAT
j'ai été mesuré le bol il fait 350 ml
yaatik alef saha fatima tu es tres gentille
J'espere les réussir comme toi
bonne journée
barak allah oufik FOUFAT
inchallah tu le réussiras
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