Darna

recettes familiales et expériences culinaires.

21 mai 2008

salade composée au riz

quand les beaux jours sont là , les belles salades composées sont beaucoup

apréciées...

j'aimebien faire les salades composées que e considère comme plaqui se suffit

à lui même

apres un tel plat, il estdifficle demmanger quelque chose d'autre après...

DSC00309

alrs voilacomment proceder pour préparer cette salade

faire cuire le riz à l'eau et un peu de sel et un peu d'huile
découpez des carottes en tout petis dés
les faire cuire à l'eau
cuire les petis pois aussi ou utilisez des conserves


salade de pomme de terre
découpez les pdt en petis carrés
les cuire à l'eau
égouttez et reservez

faire griller les poivrons les nettoyer et coupez en lamelles


salade de riz
mélangez le riz les carottes et les petis pois avec la mayonnaise , sel et poivre
versez dans un saladier
bien tassez et mettre au réfrégirateur une bonne heure


salade de pomme de terre au thon
dans un saladier mettre les dés de pomme de terre et la sauce mayonnaise

+ketchup+sel
(laisser les morceaux de thon jusqu'au moment de servir)
placez le saladier au frigo

prendre un grand plat de service

démouler la salade de riz
placez tout autour la salade de pomme terre au thon , les poivrons grillés ,

et les oeufs durs en quartiers

décorer avec des olives noirs et des cornichnonset des petis oignons


bonne salade

Posté par fatizo à 20:35 - entrées - Commentaires [30] - Rétroliens [0] - Permalien [#]


11 mai 2008

makhmar à l'huile

Makhmar à l'huile

voici la recette de pain cuit à la poele qui se prépare souvent pendant ramdan

c'est une recette très facile à faire qui donne un pain bien moelleux.

c'est un pain cuit à la poele mais avec un fond d'huile, ce qui fait qui diffère

du makhmar normal ou du batbout.

21660166

alors pour la recette:

500gr farine

1càs sucre

1càs de beurre

1 càs de levure boulangère

sel

eau tiède

Mélanger tous les ingrédients et ajouter petit à petit l'eau pour former une

pâte molle comme pour les batbouts.

Pétrir longuement pour avoir une pâte élastique et former des boules

faire des pains ronds pas trop grands.
Laisser lever (30 à 45 mn) selon la température de la cuisine.

faire chauffer la poele

mettre quelques cuillères d'huile

une fois l'huile chaude faire cuire les pains des deux côtés

à déguster avec un bon verre de thé et du beurre fondu et du bon miel.

Posté par fatizo à 16:51 - pains d'ici et d'ailleurs - Commentaires [29] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

03 mai 2008

quatre quart aux écorces d'oranges confites

la quatre quart est un classique de la patisserie, il  est comosé d'un poids égal

de farine,d'oeuf et de beurre et sucre.

celui que je mets aujourd'hui contient aussi des écorces d'oranges confites

faites maison

la recette existe deja sur le blog.

Ingrédients :

3 oeufs  (base du poids des ingrédients)

même poids de beurre

même poids de farine

même poids de sucre poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

100 gr d'écorces confites coupés en petits dés

SV205863

Peser les oeufs , puis les casser et les mettre dans une jatte et les battre au fouet

incorporer le même poids de sucre en poudre  et le sucre vanillé

et bien battre au fouet

Incorporer ensuite le même poids de farine et la levure et bien mélanger .

Préchauffer le four à 180 .

Faire fondre le même poids de beure,

et l'incorporer une fois fondu à la préparation .

incorporer ensuite délictament les écorces farinées.

Verser le mélange ainsi obtenu dans un moule beurré et saupoudré de farine .


Enfourner pendant  presque 35 minutes  selon votre four.

Surveiller la cuisson en piquant avec un couteau pointu jusqu'à ce

que la pointe ressorte sèche .

Après cuisson, démouler et poser sur une grille jusqu'à ce que

le quatre-quarts refroidisse.

Posté par fatizo à 12:25 - cakes - Commentaires [28] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

01 mai 2008

tarte aux pommes à la crème patissière et cassonade

voici une tarte aux pommes à la crème patissière et cassonade

facile à faire mais très bonne.

elle est aussi légère par raport à la tarte faite avec une pâte sablée ou brisée..

la particularité de cette tarte est que je l'ai faite avec la pâte magique

SV208042

les ingédients

la pâte magique avec un verre de farine comme proportions

de la crème patissière

de la cassonade

des pommes

du nappage pour tartes

voila comment procéder:

après la levée de la pâte

etaler finemet la pate

la mettre dans le moule ( le mien fait 30 cm) et la piquer

mettre la crème patissière et les pommes en rosace

sauoudrer de cassonade

fairec uire à 180° jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée

napper de nappage pour tartes.

Posté par fatizo à 12:18 - tartes sucrées - Commentaires [36] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
« Accueil  1