14 mars 2007
confiture de bananes
cette confiture esr un vrai délice avec les crêpes gateaux..
ou tout simplement sur une tartine de pain
merci à Mounet d'avoir donnée cette recette
pour 1 kg de bananes( bien bien mures c'est mieux)
750 gr de sucre
200 ml eau
1 citron
cannelle en poudre ( quantité selon son gout mais pas plus d'une cuillere a soupe )
vanille ( facultatif)
peler les bananes et les couper en rondelles les mettre dans une casserole a fond epais avec l'eau le sucre la canelle et le jus du citron laisser cuire 1 h environ a feu moyen sans cesser de melanger pour reduire les bananes en purée verifier la cuisson mettre en pots ebouillantés et sechés et fermer hermetiquement