24 mars 2008
crumble cake aux pommes et cannelle
j'aime bien les gateaux aux pommes et avec la cannelle c'est encore plus bon..
voici une recette que j'avais dans mes archives mais pas encore testée..
crumble cake aux pommes et cannelle
ce crumble cake a une texture qui se mélange entre cake et pâte à tarte sablée et fondant
en bouche.
ce qui le rend encore plus fondant c'est la couche de pommes et cannelle entre les deux
couches de pâte..
alors pour la recette:
pour la pâte
200gr de beurre
200gr de sucre
1 oeuf
2 sachets de sucre vanillé
une pincée de sel
500 gr de farine tamisée
1 sachet de levure chimique
pour le fourrage aux pommes
750 gr pommes coupées en lamelles
1càc de cannelle en poudre
3 sachets de sucre vanillé
mélanger le sucre l'oeuf le beuure la vanille le sel
mélanger la levure à la farine.
ajouter la farine cuillère par cuillère au 1er mélange.
diviser cette pâte en deux parties
mettre la 1ère partie dans un moule
mettre dessus les pommes en lamelles et saupoudrer dessus la cannelle
et les sachets de sucre vanillé.
recouvrir du reste de pâte
enfourner à 180° pour presque 45mn jusqu'a avoir une belle couleur dorée
décorer avec du sucre glace et de la cannelle.
03 mars 2008
gateau hyper moelleux!!
aujourd'hui j'ai fait ce gateau
ce gateau est d'un moelleux vraiment surprenant 
quand on m'a donné la recette j'ai été septique à un des ingrédients .
il s'agit de l'eau très chaude voire bouillante 
il semble que l'ajout de l'eau bouillante donne un moelleux vraiment
surprenant 
alors sans tarder voici la recette
on prend comme mesure un verre de 170 ml
3 oeufs
1 verre huile
1 verre sucre ( ajouter1/2 si vous aimez les gateaux sucrés)
1 verre eau très chaude
2 sachets levures chimiques(14gr en total)
3 verres de farine
le zeste d'un citron
battre les oeufs et le sucre très longuement jusqu'a ce que le mélange blanchisse
rajouter l'huile tout en continuant à battre rajouter le zeste
rajouter l'eau petit à petit tout en battant
a l'aide du fouet incorporer la levure etla farine tamisée petit à petit
beurrer et fariner le moule et y verser le mélange
une fois cuit laisser nature ou décorer ( moi j'ai nappé de confiture et
saupoudré de noisettes hachées)
07 février 2008
le savane, gateau marbré
le Savane est un gateau marbré qui se vend dans le commerce
voici une recette (donnée par Rima) de supertoinette qui donne un très bon gateau..
je l'avais testé pour la première fois il y'a bien longtemps..
c'est en fouillant dans mes archives que j'ai décidé de vous la poster.
alors pour les ingrédients (j'ai utilisé un grand moule si le votre est
plus petit diviser les ingrédients par 2).
250gr de beurre
1 sachet sucre vanillé
250gr de sucre poudre
3 oeufs
125gr de maizena
325gr de farine
1 sachet de levure chimique
sel
cardamome (facultatif)
125ml de lait
50gr de cacao en poudre
50gr de sucre en poudre
4 cs de lait.
Mélanger le beurre avec le sucre en poudre et sucre vanillé
Rajouter les oeufs, les farines maizena levure
Délayer avec le lait 125ml
Beurrer et fariner un moule Dans les moules mettre une moitié de la pâte,
dans le restant de pâte dans le saladier on rajoute le cacao,
50gr de sucre et les 4 cs de lait voir 5 cs.
On verse la pâte au chocolat dans les moules,
avec une fouchette on mélange pour faire des dessins de spirale
Mettre au four à 180 et cuire environ 1h voir moins suivant le four .
25 octobre 2007
gateau aux mandarines
c'est la saison des mandarines , j'en ai profité pour en faire un bon gateau au
jus de mandarines.
ce gateau est léger et bien moelleux
source:moi
(le verre utilisé fait 200ml)
4 oeufs
1verre de sucre
1/2 verre d'huile
1 verre de jus de mandarine
le zeste de 3 mandarines
2 verres bien pleins de farine
15gr de levure chimique
bien battre les oeufs et le sucre à l'aide du batteur électrique
jusqu'a ce que le mélange blanchisse
ajouter l'huile en continuant de battre
ajouter ensuite le jus de mandarine et mélanger bien
a l'aide du fouet manuel incorporer le zeste la farine
et en dernier lieu la levure
beurrer et farine un moule
faire chauffer le four puis enfournerà 180 °35 ) 40 mn selon votre four
verifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau
une fois le gateau cuit démoulez et laisser refroidir
05 juillet 2007
moelleux aux peches
apres les différents moelleux mis ici , je vous mets le moelleux aux peches.
ce gateau aux pêches vraiment délicieux
les pêches sont un fruit de saison donc il faut en profiter!
les pêches sont un fruit de saison donc il faut en profiter!
ingrédients
3 oeufs
10càs de jus d'orange
10càs d'huile
10 càs de sucre
1 sachet de levure chimiques
14càs de farine
zeste d'une orange
2 belles pêches épluchées et coupées en lamelles
un demi verre de jus d'orange pour arroser(facultatif)
bien battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse
ajouter l'huile
continuer de battre
ajouter le zeste d'orange
ajouter le jus d'orange et battre encore
à l'aide du fouet manuel ajoutez la farine et la levure
beurrez et farinez un moule versez dessus le mélangez
et mettre dessus les lamelles de pêche
faire cuire au four à 180 ) jusqua ce que la lame
d'un couteau ressorte sèche du gateau.
une fois le gateau cuit, démoulez le et arrosez le du jus d'orange(facultatif).
23 juin 2007
gateau au danette
apres le danette comme dessert voici le gateau au danette
j'ai trouvé cette recette sur un forum arabe et j'ai décidé de la tester
alors verdict
un gatau leger et hyper moelleux , il part en moins de 5 mn 
alors pour les ingrédients
on prendra comme mesure le pot à danette
6 oeufs
1 pot huile
2 pots sucre
4 pots farine
deux pots danette
1 sachet levure chimique
bien battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse
ajouter l'huile petit à petit tout en continuant de battre
ajouter ensuite les danettes
battre encore
incorporer au fouet manuel la farine et la levure
beurrer et fariner le moule
y verser le mélange
faire cuire 180°jusqu'a ce que la lame du couteau ressorte sèche du gateau
décorer, personnellement j'ai utilisé du chocolat au lait et des smarties
02 avril 2007
gateau au chocolat et orange
gvoici un gateau au chocolat et orange que j'avais fait il y'a un moment
ce n'est qu'en trouvant la photo sur mon ordinateur que je m'en suis rappelée
alors pour les ingrédients
les mesures sont faites avec un verre de 170 ml
3 oeufs
2 càs de zeste d'orange
1 verre sucre
1 verre huile
1 verre jus d'orange
1/2 verre chcoclat en poudre type nesquick
2 verres farine
1 sachet de levure chimique
battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse
rajoutez l'huile petit à petit
rajouter le jus d'orange petit à petit
à l'aide d'un fouet manuel incorporez le zeste la farine tamisée
et le nesquick puis enfin la levure
bien beurrer et fariner un moule à cake
verser le mélange dessus et cuire à 180°
une fois le cake cuit le napper de confiture et saupoudrer des amandes frites concassées.
24 mars 2007
gateau du carnaval
l'école de ma fille a organisé dernièrement un carnaval,les enfants devaient
ramener un gateau fait maison pour le gouter, alors j'ai fait celui la.
ma fille a bien aimé ainsi que les autres petits, normal il y'a du chocolat et des bonbons!!
j'ai fait une génoise avec la recette de Nadia et la ganache avec la recette de Zoubida
ces deux recettes sont vraiment superbes
ensuite j'ai décoré avec des smarties et des marshmallows découpés en rondelles
alors qu'en pensez vous?
Génoise
4 oeufs 120g de sucre 120g de farine tamisée une pincée de sel un quart de cuillére à café de levure chimique
1.Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur.
Et battez pendant environ 10mn, il faut que le mélange triple de volume.
2.Une fois le mélange ayant triplé de volume, incorporer délicatement la farine
tamisée avec la levure, à l'aide d'une marise. Il faut bien soulever la masse.
3.Beurré et fariné un moule à manqué et verser la préparation.
4. Enfourner à 180°C ce que la génoise soit cuite.
la pointe du couteau doit ressortir séche.
ganache
80 ml de lait écrémé
30 g de cacao en poudre de bonne qualité (surtout pas du Nesquick)
100 g de sucre
115 g de chocolat noir haché (au couteau à pain c'est plus facile)
Dans une petite casserole, mélanger au fouet le lait et le cacao.
Faire chauffer lentement tout en fouettant pour bien diluer le cacao.
Aussitôt le cacao dilué, ajouter le sucre et continuer de chauffer doucement
en touillant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
Une fois le mélange bien chaud (pas bouillant cependant) ôter la casserole
de feu et ajouter le chocolat noir haché d'un seul coup.
Avec une spatule de caoutchouc bien remuer rapidement jusqu'à ce
que le chocolat soit fondu.
Verser sur le gâteau et étaler rapidement car cette ganache
devient ferme plus rapidement que la ganache à la crème.
23 mars 2007
moelleux à la noix de coco et bananes
après le moelleux aux oranges et bananes,voici le moelleux à la noix de coco et bananes
tout aussi moelleux et bien parfumé!
la confiture de bananes lui donne aussi un goût hummmmmmm!
alors pour les ingrédients:
4 oeufs
200gr de sucre
150 ml de lait
150 ml d'huile
1 sachet de levure chimique
1càc vanille en poudre
60 gr de noix de coco rapée
320 gr farine
2 belles bananes
de la confiure de bananes ou autre mais avec celle aux bananes c'est meilleur
de la noix de coco rapée pour le décor
bien battre les oeufs et le sucre et la vanille jusqu'a ce que le mélange blanchisse
rajoutez l'huile petit à peti tout en continuant de battre
rajoutez le lait bien battre
à l'aide du fouet manuel , incorporez délicatement la farine tamisée, la noix de coco et la levure
beurrer et fariner un moule
versez y la moitié du mélange
placez dessus les bananes rondelles farinées légérement
versez desus le reste du mélange.
faire cuire à 180 ° pour presque 40 mn jusqu'a ce que le gateau ait une belle couleur dorée
une fois le gateau cuit , nappez de confiture et saupoudrez dessus la noix de coco rapée.
16 mars 2007
moelleux aux bananes et oranges
j'avais des bananes qu'en faire au lieu de les manger telles quelles
alors j'ai pensé à ce gateau bien moelleux aux bananes et à la
confiture de bananes de Mounet et bien sûr un bon jus de bananes!
tout ça peut faire un très bon goûter ..
alors pour les ingrédients
3 gros oeufs
150 ml huile
150 ml jus d'oranges
zeste de 2 oranges
200gr de sucre
1 sachet de levure chimique
350 gr de farine
3 bananes
bien battre les oeufs et le sucre jusuq'à ce que le mélange blanchisse
rajouter l'huile petit à petit puis le jus d'orange
bien battre encore
à l'aide du fouet manuel rajoutez le zeste la farine tamisée et la levure
bien beurrer et fariner un moule
versez y le mélange et décoreez avec les rondelles de bananes
enfournez à 180° pour presque 40mn (jusqu'à ce que la surface devienne dorée)
