samedi 20 décembre
reception de l'aid kebir

mercredi 10 décembre
aid el adha moubarak

jeudi 16 octobre
récéption d'aid el fitr

jeudi 07 août
menu d'aujourd'hui
aujourd'hui mon neveu a été circoncis
on a préparé ce petit menu pour le déjeuner
rien de spécial mais je voulais partager avec vous ces photos
la salade composée
le poulet des fêtes
le dessert (fruits de saison)
alors pour la salade, il y'a u milieu le gateau d'ebly fait avec ebly
cuit à l'eau puis salé et poivré.
une fois égoutté rajouter du maïs en boite
j'ai rapé dessus du saucisson et décoré avec des quartiers d'oeufs et du maîs.
il y'a aussi des haricots verts cuites à l'eau puis sautés dans... [Lire la suite]
mercredi 05 mars
pastilla aux fruits de mer

dimanche 03 février
fakia d'achoura moharam 1429

vendredi 18 janvier
fkikssates d'achoura
pour achoura (le 10ème jour du mois de moharram,
premier mois de l'année de l'hégire
on prépare les fkikssates pour les mettre avec la fakia d'achoura,
qui se compose en outre des fkikssates de fruits secs (dattes,noix amandes
pistaches abricots secs raisins secs....)
en soirée la fakia se déguste avec un bon verre de thé et chcun obtient sa part de fakia
quant aux enfants, ils reçoivent des jouets des bonbons mais aussi des tam tam
et des ta3rijasingrédientspour les mesures utlisez un verre de 150 ml 1... [Lire la suite]
mardi 25 décembre
autre menu de l'aid kébir
cette fois ci je vous mets le menu que j'ai fait le deuxième jour de l'ai kebir
généralement c'est le même menu chaque année pour le second jour avec comme plat principal le mechoui
les artichauts à la sauce
les olives et compagnie
salsa et salade d'épinards
le méchoui ( mais sans décor:oops: )
le thé bien sur pour accompagner le mechoui
le pain
le dessert
samedi 22 décembre
menu 1er jour de l'aid kebir
le 1er jour de l'aid , apres avoir égorgé le mouton , on prépare les brochettes,le fameux boulfaf avec la crépine du mouton et le foie et les brochettes de coeur et de foieet comme d'habitude, je prépare aussi au menu la salade composéeles brochettes de foie et coeur avant cuisson le boulfafapres cuissonle dessertet le couscous avec l'épaule droite le soir
bonne fête à vous
mercredi 19 décembre
tkalia ou douara
aid moubarak said à tous les musulmans du monde
c'est la fête du mouton
apres une longue absence je reviens avec cette recette de
tkalia ou douara
dans certains régions du maroc ce plat se fait le soir de l'aid
mais chez moi c'est dans les jours qui suivent , car pour le le soir du 1er jour
on fait le couscous avec l'épaule droite du mouton
ce plat se fait avec les tripes de mouton et les poumons
et des morceaux de coeur aussi..
alors pour ce plat vous aurez besoin
de tripes et morceaux de... [Lire la suite]