Darna

recettes familiales et expériences culinaires.

mercredi 10 décembre

aid el adha moubarak

apres une longue absence , je reviens , vous souhaiter une bonne fête de l'aid el adha cette année, il fait froid , il pleut aussi, ce qui fait qu'il n'est pas évident de rester dehors pour griller les brochettes,surtout le fameux boulfaf... donc obligé de se réfugier à l'intérieur de la maison... je tiens à dédier ces photos à tous ceux qui fêtent l'aid el kebir loin de leur pays et loin de leur famille... je dédie spécialement le boulfaf à ma chère cousine Ilham. Ilham, à défaut de pouvoir pouvoir manger le... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 17:21 - - Commentaires [31] - Permalien [#]

mercredi 05 novembre

croissants fourrés salés

toujours avec la fameuse pâte magique , cette fois ci c'est au tour de croissants salés. l'avantage avec cette pâte c'estqu'on peut faire plusieurs recettes au même temps c'est super pratique qu'on on a pas beaucoup de temps et qu'on ne veut pas se priver de petits délices.. ces croissants salés sont farcis à la mortadelle et fromage alors pour la recette de la pâte 2 verres de farine ( le verre de 250 ml)1 càc bombée de levure boulangère1càs de sucre3càs de lait en poudre30gr de beurre... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 09:35 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
vendredi 31 octobre

moelleux aux mandarines et pommes

c'est la saison des mandarines alors pourquoi pas en profiter pour faire de bons gateaux... voila ce que j'ai fait hier un moelleux aux mandarines et pommes je vous le conseille vivement , très moelleux et fondant en bouche alors pour les ingrédients(le verre a mesurer fait 180 ml) 4 oeufs 1 verre de sucre 3verres de farine 1 verre d'huile 1 verre de jus de mandarines 1  sachet de levure chimique ( 2 pour moi) 3 pommes moyennes bien battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 07:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
mardi 28 octobre

marbré au vinaigre

voici un   marbré avec un ingrédeint assez spécial dans les gateaux... c'est le vinaigre, le vinaigre est utilisé dans la patisserie marocaine (la chebbakia marocaine en contient) mais en cake, ce n'est pas courant... ne craignez rien, vousne sentirez pas le goût du vinaigre à la fin.. pour les ingrédients 4 oeufs 1 verre ( 180 ml) farine 1 verre sucre 1 verre huile 1 sachet vanille 1càs bombée maizena 1 càs bombée cacao 3càs de vinaigre bien battre lesoeufs et le sucre etle... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 13:35 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
samedi 25 octobre

gateau aux noix et chocolat

voici un gateau très leger à base de noix et chocolat pour ce gateau, on prend un verre de 180 ml comme mesure même les oeufs y passeront lol! pour la recette 1verre de'oeufs(3 gros oeufs) 1verre de sucre 1 verre de farine 1/2 verre d'huile 1 sachet de levure chimique 1 verre de noix concassées 1 sachet de vanille pour le décor des cerneaux de noix 120ml de crème fraiche 120gr de chocolat commencer par bien battre les oeufs le sucre et la vanille faire tripler de... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 16:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
jeudi 16 octobre

récéption d'aid el fitr

je partage avec vous les photos d'un menu typiquement traditionnel fait lors d'une reception a l'occasion de l'aid el fitr de cette année le fameux mechoui pas de mechoui sans un bon verre de thé la pastilla aux amandes et poulet et bien sur les fruits
Posté par fatizo à 12:46 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

vendredi 26 septembre

flan au pruneaux

voici une façon très rapide de faire un flan aux pruneaux vous avez envie de flan mais vous n'avez pas assez de temps pour faire des recettes élaborées, cette recette est pour vous. préparée en un rien de temps, mais donne un très bon résultat. alors pour les ingrédients: 1 litre de lait des pruneaux coupés  dénoyautés en quartiersde la poudre a flan pour un litre(pour moi le paquet indique 6càs de poudre a flan)du sucre si votre préparation n'est pas sucrée2 oeufs3càs de lait en poudremélanger... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 10:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
mardi 23 septembre

une autre recette de jben

salam/bonjour tout le monde il vous est certainement deja arrivé qu'au moment de faire bouillir votre lait, vous constatez que le lait a tourné.. alors ce lait ne le jettez pas vous pouvez en faire un délicieux jben alors pour un litre de lait 1càs de vinaigre 1 pincée de sel une fois le lait chaud, rajoutez le vinaigre , le sel et laisser agir apres une demie heure , passez le tout dans une passoire fine et laisser égoutter tranquillement une fois bien égoutter placez votre jben dans un... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 11:15 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
jeudi 18 septembre

beignets à la crème mousseline

hier pour le ftour , j'ai fait ces beignets fourrés à la creme mousseline ils gonflent très bien et sont aérés ... voici la recette: pour les beignets 250gr de farine    30 gr de sucre en poudre   sel   1 oeuf   30 gr de beurre mou   10 g de levure de bière ou de boulangerie   un sachet de sucre vanillé 1 càs de lait en poudre environ 50ml d'eau tiède   crème mousseline sucre glace pour la creme mousseline: 500ml de lait 2 oeufs 2... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 17:20 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
dimanche 14 septembre

table de ftour 1

ramadan moubarak a touset à toutes faute de temps ça fait longtemps qe je n'ai pas posté de billets.. je profite du week end pour vos mettre une des tables de ftour de cette année alors dans la table il y'a tagine de sardine au four sardies frites a la chermoula salade composée msemmen batbout farci à la viande dattes chabbakiya figues seches fromage jben pain maison jus de pomme orange et ben sur harira the café
Posté par fatizo à 12:06 - - Commentaires [23] - Permalien [#]