Darna

recettes familiales et expériences culinaires.

mardi 06 février

les tomates farcies au four

une recette que j'aime bien faireles tomates farcies au four laver les tomates leur enlever le "chapeau" que vous reserverez pour la suite vider les tomates et les saler dans un saladier mettre de la viande hachée+un oignon émincé+ paprika+2gousses d'ail écrasées+1càs de persil+cumin+sel+ une poignée de riz deja cuit+un filet d'huile farcir les tomates huiler généreusement un plat allant au four découper une pdt en rondelles fines découper un oignon en rondelles fines saler et poivrer les rondelles de pdt et... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 15:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 06 février

mes shneiks

les shneiks ou pains suisses ou escargots sont une viennoiserie très célèbre chez moi d'habitude ils sont faits à base d'une pâte levée feuilletée. personellement je préfère cette recette qui contient bcp moins de matière grasse et donne une très bon résultat voici mes shneiks vous aurez besoin 600g de farine 25g de levure fraiche 50 gr sucre 50 gr de beurre en morceaux 2 oeufs 1 pincee de sel + ou -300ml lait (selon votre farine) Pour la farce : De la creme patissiere 100g de raisins secs De la confiture... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 15:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mardi 06 février

riz aux trois poivrons

cette recette à base de riz est facile à faire et surtout trop bonne alors pour préparer ce plat il faudra:du riz, disons un petit bol de riz que vous ferez cuire à l'eau salée avec un carré de bouillon et du poivre égouttez le riz après cuisson 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2poivron vert 2 oignons émincés 1 feuille de laurier sel poivre safran ou colorant alimentaire huile 2 gousses d'ail 2 càs de persil haché faires griller les poivrons et les découper en lamelles dans une poele mettre un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 12:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 06 février

salade de chou fleur mariné

c'est le même principe que la salade de carottes et aubergines à la sauce vinaigrée
Posté par fatizo à 12:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 06 février

salade carottes aubergine à la sauce vinaigrée

la salade aux carottes et aubergine à la sauce vinaigrée est l'une de mes préférées surtout en été ce mélange d'épices et de saveurs donne un goût particulier à cette salade 4 petites aubergines 4petites carottes 3gousses d'ail 2 càs de persil haché 1càs de cumin 1càs de harissa 4càs de vinaigre 1càc de paprika 4 càs huile d'olive pelez les aubergines à moitié (laisser un peu de peau)couoper les en quarties couper les carottes en deux(enlever la prtie jaune) faites cuire les légumes avec les gousses d'ail... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 12:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 05 février

sardines farcies au four

voici une façon de faire cuire les sardines au foursource:moi alors pour la recette c'est simpleprendre des tomates les éplucher et les couper en rondellessaupoudrer dessus du sel poivre cuminles mettre dans le fond du mouleapres avoir bien nettoyé les sardines les farcir avec la chermoula habituelle de poisson (paprika persil ail écrasé un peu de poivre cumin sel vinaigre colorant alimentaire un peu d'huile et un peu d'eau)farcir les sardines avec la chermoula les disposer sur le lit de tomatescouper les poivrons rouges et... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 15:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

lundi 05 février

pizza aux pomme de terre sans pâte

voici une autre pizza sans pâtela pizza aux pdtc'est comme la recette de la pizza aux aubergines sauf que j'ai ajouté une courgette frite je vous laisse avec les photoset le résultat final
Posté par fatizo à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 05 février

pizza aux aubergines sans pâte

voici une recette de pizza aux aubergines sans pâte des aubergines poivrons rouge et vert(moitié de chaque) coulis de tomates viande hachée champignons olives fromage rapé découper les aubergines en rondelles les mettre dans un saladier avec du sel et du paprika les passer à l'oeuf battu faire frire et déposer sur papier absorbant pour absober l'excédent d'huile de friture faire griller les poivrons et les découper en lamelles prépare votre couils de tomate et y ajouter sel poivre deux gousses d'ail écrasée et votre viande... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 05 février

coupe expresse au yaourt

voici un dessert très facile et surtout très rapide prêt en moins d'une minute une bonne càs de compote de fraise un yaourt vanille ou du fromage balnc sucré une fraise, noix et feuilles de menthe et voila votre dessert est prêt
Posté par fatizo à 14:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
lundi 05 février

pain sucré au sésame

voici un pain que j'ai fait hier que vous pouvez préparer pour le ftour le jour de l'aîd c'est un pain brioché légerement sucré et délicieux . 600 gr farine1 oeuf100ml huile80gr sucre1 càs de levure de boulangersel2càs bombées de lait en poudre2càs de sésame1càc d'aniseau tièdefaire un levain avec 100gr de farine la levure et un peu d'eau tièdelaisser reposer 1hmélnger le levain le reste de la farine et le reste des ingrédientsbien pétrir et laisser lever le pâtondiviser ensuite votre pâton en deux bouleles aplatir... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 14:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]