Darna

recettes familiales et expériences culinaires.

lundi 29 décembre

Tagine aux pruneaux

salam/ bonsoir tout le monde je vous mets la recette d'un tagine qui m'a été demandé à plusieurs reprises par les lecteurs de on blog, je m'excuse auprès d'eux pour le retard, mais vaut mieux tard que jamais nest ce pas? le Tagine aux pruneaux et amandes est un tagine très célèbre au Maroc . il est préparé lorsqu’on reçoit ou pendant les fêtes.. ; je vous mets ici ma recette personnelle. Pour les ingrédients 1 kg de viande 2 oignons émincés finement 4 gousses d’ail 1càc de... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 20:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

vendredi 22 février

tagine de blettes et pois chiche

les blettes sont un légume dont on peut utiliser à la fois les côtes et les feuilles les feuilles peuvent se préparer en salade avec citrons confits et olives rouges comme les épinards. et avec les côtes on peut faire un gratin ou un tagine. voici une photo des blettes pour ceux qui ne connaissent pas. alors voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour prpérarer ce tagine. 500 gr de viande de boeuf3 bottes de blettes (les côtes seulement résevez les feuilles pour une autre recette de salade de blette)1càc de... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 08:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 06 février

tagine de chou blanc aux olives

le chou blanc se prépare en salade en tagine en soupe en gratins, dans le couscous... mais voici  une manière de cuisiner les choux blancs . le tagine de chou blanc aux olives rouges et citrons confits . alors pour préparer ce tagine vous aurez besoin un beau chou blanc coupé en 4 ou 6 selon sa taille 500 gr de viande de veau 1càc de gingembre 1/2 càc de poivre sel 1/2  citron confit 1càc de smen1càc de curcuma une pincée de safran un oignon émincé finement 2gousses d'ail écrasées une tomate... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 00:14 - - Commentaires [11] - Permalien [#]