01 mai 2008
tarte aux pommes à la crème patissière et cassonade
voici une tarte aux pommes à la crème patissière et cassonade
facile à faire mais très bonne.
elle est aussi légère par raport à la tarte faite avec une pâte sablée ou brisée..
la particularité de cette tarte est que je l'ai faite avec la pâte magique
les ingédients
la pâte magique avec un verre de farine comme proportions
de la crème patissière
de la cassonade
des pommes
du nappage pour tartes
voila comment procéder:
après la levée de la pâte
etaler finemet la pate
la mettre dans le moule ( le mien fait 30 cm) et la piquer
mettre la crème patissière et les pommes en rosace
sauoudrer de cassonade
fairec uire à 180° jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée
napper de nappage pour tartes.
13 mars 2008
tarte aux bananes à la crème d'orange
si vous aimez les oranges et les bananes cette tarte est pour vous
une tarte bien parfumée au goût d'orange mais surtout légère grace
à la crème d'orange.
cette tarte est aussi très rapide à faire..
tarte aux bananes à la crème d'orange
alors pour les ingrédients
une pâte brisée pour un moule de 30 cm de diamètre
500 ml de jus d'orange
du sucre (selon goût)
2 càs de maizena
3 bananes
du nappage
un peu de jus de citron
étaler la pâte dans le moule
la piquer et faire cuire à blanc
entre temps préparer la crème d'orange
dans une casserole mettre le jus d'orange le sucre la maizena
faire épaissir sur feu doux
puis laisser tiédir.
une fois la pâte cuite, et refroidi étaler dessus la crème d'orange
placer dessus les rondelles de bananes coupées en biais que vous aurez
préalablement citronné(j'ai oublié de le faire)
badigeonner de nappage patissier.
une photo de plus près
laisser refroidir votre tarte avant de la consommer et voila !.
28 février 2008
tarte rouge tout fraise
si vous aimez les fraises, cette tarte est pour vous
une tarte toute fraise que j'avais trouvée sur un site dont je ne me
rappelle plus le nom
je l'ai notée sur un carnet, et je viens de la trouver..
et ça tombe bien,puisque c est toujours la saison des fraises
alors rien de meilleur qu'une bonne tarte de fraises
une tarte tout fraise avec un coulis et des fraises pour la garniture
-une pâte sablée
-un coulis de fraise fait avec:
250 g de fraises
100 g de sucre
3 feuilles de gélatine
la garniture
500 g de fraises
du nappage rouge
on commence par cuire la pâte à blanc;
COULIS DE FRAISES
1. Réduire les fraises en purée.
2. Ajouter le sucre.
3. Porter à ébullition.
4. Ajouter la gélatine ramollie.
5. Retirer du feu et passer au chinois fin.
une fois la pâte cuite,placer les fraises sur le fond de tarte,
verser dessus le coulis tiède et napper avec le nappage rouge.
laisser reforidir aavnt de servir
un délice!
09 janvier 2008
tarte aux agrumes
c'est la saison des agrumes , alors il faut en profiter
voici une tarte que j'avais faite avec un bon goût de citron et d'orange
elle est facile et rapide à faire
tout ce dont vous aurez besoin
une pâte brisée
et une crème à l'orange et citron
Crème à l'orange et citron
1/2l de jus d'oranges pressées
120g de sucre
2 jaunes d'oeufs
30g de maïzena
le jus d'un citron
le zeste d'une orange et d'un citron
Garnissez un moule à tarte et faites cuire le fond de tarte à blanc .
Pendant ce temps, préparer votre crème
dans le blender mettez le jus des oranges et citron le sucre, les jaunes d'oeufs et la maizena.
mixer le tout puis verser dans une casserole pour faire épaissir votre crème.
en fin de cuisson ajouter les zestes.
Versez la crème sur le fond de tarte cuit. Laisser bien refroidir.
décorer avec des écorces d'orange confites.
12 mars 2007
tarte aux fraises express
c'est la saison des fraises au Maroc
cette année les fraises sont tellement géantes et bien sucrées!!
je vous mets une recette de tarte expresse à faire la pâte et la crème ne demandent que qlq mn 
le plus long c'est de faire cuire la pâte et la cuisson d'une pâte à tarte ne prend pas bcp de temps 
la pâte à tarte:
300g farine
100gr eau bouillante
100gr huile
2càc levure chimique
1 pincée de sel
1càc de vanille en poudre (facultatif)
Dans un bol, rassembler tous les ingrédients et secouer doucement votre bol pour amalgamer le tout.
Laisser tiédir quelques minutes puis former une boule homogène avec les mains
beurrer et fariner votre moule et étaler dessus la pâte(le moule fait 28 ou 30cm je m'assurerai cet apres midi inchallah )
piquez a bien avec une fourchette
crème pâtissière de kaouther
2 jaunes d'oeufs
50 cl de lait
4 càs de sucre
4càs de maizena
un sachet de sucre vanillé (je mets une càc de vanille en poudre)
mettre tout dans le blender
faire tourner qlq secondes
verser dans une casserole et faire épaissir votre crème sans cesser de remuer
faire cuire la pâte au four
pendant ce temps laver les fraises et couper les en deux
une fois votre tarte cuite nappez de crème pâtissière
mettez dessus les fraises
et napper soit avec du nappage du commerce
soit avec 2 càs de confiture diluée avec 1càs d'eau chaude(passer le mélange qlq secondes au MO)
et voila votre tarte est prête 
.
02 mars 2007
tarte aux pommes et cannelle
une recette de tarte rapide à faire
ça dépanne quand on a une envie soudaine de tarte au pomme
l'association pomme et cannelle donne un très bon goût!
étaler la pâte brisée dans le moule (j ai pris un grand moule)
piquer la pâte avec la fourchette
placer les lamelles de pommes en rosaces
préparer un appareil dans le blender
avec
3 oeufs
3 c à s de beurre
une pincée de cannelle
2 cà s de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
travailler le tout dans le blender et verser sur la pâte
mettre à cuire au four 180° 20 à 30 mn selon le four.
05 février 2007
tarte à la confiture
la tarte à la confiture est une tarte très facile à faire et surtout très bonne
elle dépanne quand on a pas d'idées pour ce qu'on doit faire ..
1 et 1/2 tasse farine
1/2 tasse de beure mou
1/3tasse de sucre
1oeuf
1càc levure chimique
1pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
de la confiture de votre choix(ici c'est abricots)
faire une pâte avec les ingrédients sauf la confiture
réserver une boule de pâte de la taille d'un gros oeuf
mettre la pâte dans le moule à tarte la piquer
la napper de confiture et râpez dessus le reste de pâte que vous avez réservez
mettre à cuire au four 180° pour 30 mn environ