tagine kefta à la marocaine

voici un tagine de mes préférés

le tagine à la viande hachée tomates et oeufs
c'est un tagine qui dépanne bien vu qu'il est rapide à faire..

ceux qui n'ont pas de tagine peuvent le préparer dans une simple poele anti adhésive.






Tajine kefta

Ingrédients pour la viande hachée

- 500gr de viande hachée
- la moitié d'un oignon émincé finement
- 1 gousse d'ail écrasée
- Sel
- 1 c. à c. de cumin
- 1/2 c. à c. de poivre noir
- 1/2 c. à c. de paprika
- 1/4 de c. à c. de cannelle moulue
- 1càs de persil haché


pour la sauce tomate

1,5 kg de tomates bien mûres
1/2 verre à thé d'huile
1c à c. de paprika
Sel
1 de c. à c. de cumin
1 càs de concentré de tomate dilué dans 2 cà s d'eau

1 càs de persil haché
1 càc de cumin
5 oeufs (plus ou moins selon votre goût)


Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les épices,

l'oignon haché, l'ail, la coriandre et puis former des petites boulettes.

coupez les tomates en petits dés.

mettre les tomates dans un tagine ou une poele

rajoutez les épices , le sel et l'huile. et le concentré de tomates

Laissez cuire les tomates à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Rajoutez à la sauce tomate les boulettes de kefta puis laissez cuire .

casser les œufs sur les boulettes de kefta.

Laissez 5 minutes de plus sur le feu.

en fin de cuisson, parsemez de coriandre haché et de cumin

Comments

[fatima zahra]

tu me tiendras au courant si tu essaies

[rirooma]

je les pas fait mais puree sa a l'air vraiment bon j'attend que le ramadan se termine et je la fait

[fatima zahra]

j'en suis ravie kamel

[kamel]

merci jai essayéla recette et elle est bonne

[athenaisse]

yes what do you want???? please???
im ten i from dublin the kitchen is very hard-working but is verry delicious so he is stressfull
i'm sorry because is very poor!!!! hahahahahahahahaha!!!!!!!!!!
mdr mdr mdr mdr mdr mdr mdr mdr mdr mdr!!
lol lol lol lol lol lol lol lol lol lol!!
ouah!!!!!!!!!!! bye ciaociao ciao ciao ciao ciao !!!!!