18 novembre 2007
pizzau au hot dog et merguez
voici une pizza que j'ai faite avec les restes du frigo
pour deux grandes pizzas
2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou
sel
environ 180ml d'eau tiède
bien pétrir le tout sauf le beurre
l'ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau
une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule
couvrir et laisser doubler de volume
découper la pâte en deux boules égales
pour la garniture
sauce pizza
maîs
hot dog
merguez
olives vertes et noires
oigons
et fromage
faire cuire à 200° pour presque 15mn (sureveiller la cuisson)
07 novembre 2007
encore une salade composée
même si on est en novembre il fait encore chaud ici
ici il a fait plus chaud que ces derniers jours..
donc le temps des belles salades est encore la 
alors cette salade se compose
des carottes a la chermoula
(carottes et quelques gousses d'ail cuites à l'eau et égoutée)
on prépare la chermoula avec vinaigre ail écrasé harissa sel
persil haché une pincée de cumin) des pommes de terrre cuite à l'eau
la sauce se compose d'oignon émincé vinaigre sel poivre persil haché oeufs durs tomates en lamelles feuilles de laitue olives noires coeur de palmier coupé en rondelles+sauce mayonnaise+persil poivrons rouges et jaunes sautés à l'huile d'olive ail et sel et poivre haricots verts sautés à l'huile d'olive ail sel poivre et persil
et voila bon appétit 
04 novembre 2007
cake de croissant
il nous arrive d'avoir des restes de croissants et qu'on ne veut pas jeter
voici une très bonne recette pour recycler vos croissants et éviter le gaspillage
avec ce goût de citron hummm
je remercie soulafa du blog http://absolumentbon.canalblog.com pour cette
très bonne recette
alors pour les ingrédients:
4 croissants de preference de la veille
4 oeufs
les zestes d'une orange ou un peu moins selon votre gout (j'ai mis le zeste d'un citron)
un sachet de sucre vanille ou deux cuilleres a soupe d'eau de fleur d'oranger
une pincee de sel100ml de creme fraiche (j'ai mis un yaourt+1 carré de kiri)
5 cuillere a soupe de sucre blanc
1 cuillere a soupe de beurre
voici mon application de cette recette
Prechauffer le four a 180C. Prendre un moule a cake, le beurrer.
Couper les croissants en morceaux, les repartir dans le moule.
Battre les oeufs avec le sucre, le sel. Ajouter les zestes d'orange,ou citron
la vanille ou l'eau de fleur d'oranger, la creme fraiche,
bien melanger le tout et verser sur les croissants.
Mettre au four pendant une demi heure a temperature moyenne,
servir tiede avec du miel, accompagne d'un bon cafe au lait.