la harira est notre soupe nationale par excellence. c'est aussi la soupe qui invoque le ramadan,on ne peut pas trouver un foyer au Maroc . sans cette fameuses soupe pendant le mois sacré. comme pour le couscous, il y'a autant de recettes que de régions...

voici ma recette de soupe au potiron pour environ 1 kg de courge2 pommes de terre moyennesun oignonsel poivrenoix de muscade1 c à s de beurre2 kiri1 cube de bouillon dans une cocotte émincer mettre une c à s de beurre y mettre l'oignon émincé finement...

comme c'est la saision des chou fleurs j'en profite pour le cuisine sur différentes formes ,en salade ma3koudas , tagine et bien sur en velouté.. voici la recette 1 beau chou fleur 2 pomme de terre 1 bouillon cube poivre sel noix demuscade 1 càs persil...