Darna

recettes familiales et expériences culinaires.

jeudi 15 février

pain brioché salé de grand mère

je vous mets la recette d'un pain qui me vient de ma grand mère

j'adorais manger ce pain avec un bon tagine de khliî aux oeufs le matin

un délice!! et que de souvenirs..Neutral Neutral

alors pour la recette c'est simple

600 gr de farine
1 oeuf
2 càs de beurre mou
1 càs de levure boulangère
2 càs de sésame grillé
sel
de l'eau tiède

pétrir le tout sauf le beurre
l'incorporer à la fin et bien pétrir

former des boules et les laisser reposer 10 à 15 mn

les aplatir
puis couvrir et laisser lever
une fois levés les piquer à l'aide d'une fourchètte
badigeonnez à l'eau avec un pinceau

faire cuire dans un four chaud jusqu'a ce que ça dore.

Posté par fatizo à 13:07 - pains d'ici et d'ailleurs - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]


Commentaires

ça me tente bien mais quelle quantité d'eau mets-tu?

Posté par nangele, samedi 03 mars à 17:57

je n'ai pas mesuré mais tu en rajoutes petit à petie jusqu'a voir la consistance voulue à vue d'oeil.

Posté par fatima zahra, samedi 03 mars à 21:18

je n'ai pas mesuré mais tu en rajoutes petit à petie jusqu'a voir la consistance voulue à vue d'oeil.

Posté par fatima zahra, samedi 03 mars à 21:20

Super

Je cherchais cette recette depuis des années. Je vais la faire cet après-midi.

Bonne continuation à votre site, où je me suis promenée avec plaisir, j'y reviendrai souvent.

Kalinka

Posté par Kalinka, samedi 24 mars à 10:50

j'aime beaucoup!

Une recette à retenir..!

Posté par lory, jeudi 30 août à 09:22

merci lory!

Posté par fatima zahra, jeudi 13 septembre à 09:40

merci

je l'ai testé, j'en suis très heureuse, il est délicieusement moelleux. yatik essaha

Posté par Naouel, mercredi 03 octobre à 08:14

bessaha ma chère Naouel tu m'en vois très contente

Posté par fatima zahra, mercredi 03 octobre à 09:11

question

salam alikoum
merci pour la recette je m apprete a l'essayer mais vous mettez votre four a combien SVP?
merci a bientot

Posté par amina mtl, samedi 22 mars à 15:24

amina, le four est à 200°

Posté par fatima zahra, samedi 22 mars à 21:46

le bon pain de chez nous

Cette recette m'a mise l'eau à la bouche. je vais de ce pas essayer de la faire. Justement j'ai fait un poulet aux olives et je sens qu'on va se régaler avec les enfants. Je te tiens au courant. Merci. Une ancienne Rabatie d'adoption.

Posté par pili (agdal), lundi 17 novembre à 14:23

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