15 février 2007
pain brioché salé de grand mère
je vous mets la recette d'un pain qui me vient de ma grand mère
j'adorais manger ce pain avec un bon tagine de khliî aux oeufs le matin
un délice!! et que de souvenirs..
alors pour la recette c'est simple
600 gr de farine
1 oeuf
2 càs de beurre mou
1 càs de levure boulangère
2 càs de sésame grillé
sel
de l'eau tiède
pétrir le tout sauf le beurre
l'incorporer à la fin et bien pétrir
former des boules et les laisser reposer 10 à 15 mn
les aplatir
puis couvrir et laisser lever
une fois levés les piquer à l'aide d'une fourchètte
badigeonnez à l'eau avec un pinceau
faire cuire dans un four chaud jusqu'a ce que ça dore.
Commentaires
ça me tente bien mais quelle quantité d'eau mets-tu?
je n'ai pas mesuré mais tu en rajoutes petit à petie jusqu'a voir la consistance voulue à vue d'oeil.
je n'ai pas mesuré mais tu en rajoutes petit à petie jusqu'a voir la consistance voulue à vue d'oeil.
Super
Je cherchais cette recette depuis des années. Je vais la faire cet après-midi.
Bonne continuation à votre site, où je me suis promenée avec plaisir, j'y reviendrai souvent.
Kalinka
j'aime beaucoup!
Une recette à retenir..!
merci lory!
merci
je l'ai testé, j'en suis très heureuse, il est délicieusement moelleux. yatik essaha
bessaha ma chère Naouel tu m'en vois très contente
question
salam alikoum
merci pour la recette je m apprete a l'essayer mais vous mettez votre four a combien SVP?
merci a bientot
amina, le four est à 200°
le bon pain de chez nous
Cette recette m'a mise l'eau à la bouche. je vais de ce pas essayer de la faire. Justement j'ai fait un poulet aux olives et je sens qu'on va se régaler avec les enfants. Je te tiens au courant. Merci. Une ancienne Rabatie d'adoption.
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