Darna

recettes familiales et expériences culinaires.

10 mars 2009

salade de lentilles

apres une longue absence, je reviens a mon blog, avec une recette de salade

une salade avec des lentilles

080320091593

alors pour la recette

un grand verre à eau de lentilles que vous ferez cuire à l'eau

une fois cuit, égoutter

une grosse tomate

un demi oigon émincé

sel, poivre, cumin ,huile, vinaigre

une càs de coriamndre haché

mélanger le tout et servir.

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05 novembre 2008

croissants fourrés salés

toujours avec la fameuse pâte magique , cette fois ci c'est au tour de croissants

salés.

l'avantage avec cette pâte c'estqu'on peut faire plusieurs recettes au même temps

c'est super pratique qu'on on a pas beaucoup de temps et qu'on ne veut pas

se priver de petits délices..

Photo_2733

ces croissants salés sont farcis à la mortadelle et fromage

alors pour la recette de la pâte

2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou
sel
environ 180ml d'eau tiède

bien pétrir le tout sauf le beurre
l'ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau

une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boules
couvrir et laisser doubler de volume

Photo_2729

une fois la pâte levées, etaler la boule en un grand cercle

couper des triangles

farcir avec des petis dés de mortadelle et de fromage(edam, mozzarella, ...)

former des croissants

dorer avec un mélange de jaune d'oeuf et de vinaigre

laisser reposer un petit quart d'heure

renouveller la dorure

cuire dans un four 200°jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée

en fin de cuisson , saupoudrer de fromage rapé

retourner au four le temps que le fromage fonde.

Posté par fatizo à 09:35 - entrées - Commentaires [43] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

21 mai 2008

salade composée au riz

quand les beaux jours sont là , les belles salades composées sont beaucoup

apréciées...

j'aimebien faire les salades composées que e considère comme plaqui se suffit

à lui même

apres un tel plat, il estdifficle demmanger quelque chose d'autre après...

DSC00309

alrs voilacomment proceder pour préparer cette salade

faire cuire le riz à l'eau et un peu de sel et un peu d'huile
découpez des carottes en tout petis dés
les faire cuire à l'eau
cuire les petis pois aussi ou utilisez des conserves


salade de pomme de terre
découpez les pdt en petis carrés
les cuire à l'eau
égouttez et reservez

faire griller les poivrons les nettoyer et coupez en lamelles


salade de riz
mélangez le riz les carottes et les petis pois avec la mayonnaise , sel et poivre
versez dans un saladier
bien tassez et mettre au réfrégirateur une bonne heure


salade de pomme de terre au thon
dans un saladier mettre les dés de pomme de terre et la sauce mayonnaise

+ketchup+sel
(laisser les morceaux de thon jusqu'au moment de servir)
placez le saladier au frigo

prendre un grand plat de service

démouler la salade de riz
placez tout autour la salade de pomme terre au thon , les poivrons grillés ,

et les oeufs durs en quartiers

décorer avec des olives noirs et des cornichnonset des petis oignons


bonne salade

Posté par fatizo à 20:35 - entrées - Commentaires [30] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

27 février 2008

verrines carotte concombre citronnées

voici des verrines que j'ai faite hier
le mélange carottes concombre avec ce goût de citron hummm:faim:



alors vous aurez besoin de
400gr de concombre rapé
400gr de carottes rapées
le jus d'un gros citon
1càc d'eau de fleur d'oranger
sucre selon le goût

rapez le concombre et les carottes avec la rape fine

rajouter la moitié du jus de citron avec le concombre et l'autre moitié avec

les carottes

rajouter l'eau de fleur d'ornger au concombre
sucrer les carottes et concombres à volonté
mettre le concombre dans le fond
mettre dessus les carottes rapées

servir dans des verrines

Posté par fatizo à 14:01 - entrées - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

12 février 2008

salade de la saint valentin

voici une salade d'actualité lol!

une salade composée sous forme de coeur , n'est ce pas la saint valentin

le 14 février 

alors voila une salade pour cette occasion










alors vous pouvez vous contenter du coeur ou faire carrément une salade

composée comme suit:





pour le coeur

riz cuit+cacher en cubes+mais+sel +poivre+mayonnaise

mettre dans un moule sous forme de coeur préalablement huilé

bien tasser le riz dans le moule
mettre au réfrégirateur pour au moins une heure

démouler dans le plat de service
napper de mayonnaise et décorer avec le mais olive et persil haché

pour les autres composants de la salade

pomme de terre cuite à l'eau puis égoutée

rajouter sel poivre huile oignon émincé et persil haché

carotte a la charmoula faite avec harissa paprika cumin sel poivre persil

haché et vinaigre

concombre à la vinaigrette

poivrons rouge et vert+huile d'olive+ail+sel+poivre+persil haché

et enfin des oeufs durs en quartiers.

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07 novembre 2007

encore une salade composée

même si on est en novembre il fait encore chaud ici

ici il a fait plus chaud que ces derniers jours..

donc le temps des belles salades est encore la lol!



alors cette salade se compose

Arrow des carottes a la chermoula

(carottes et quelques gousses d'ail cuites à l'eau et égoutée)
on prépare la chermoula avec vinaigre ail écrasé harissa sel

persil haché une pincée de cumin)

Arrow des pommes de terrre cuite à l'eau
la sauce se compose d'oignon émincé vinaigre sel poivre persil haché

Arrow oeufs durs

Arrow tomates en lamelles

Arrow feuilles de laitue

Arrow olives noires


Arrow coeur de palmier coupé en rondelles+sauce mayonnaise+persil

Arrow poivrons rouges et jaunes sautés à l'huile d'olive ail et sel et poivre

Arrow haricots verts sautés à l'huile d'olive ail sel poivre et persil


et voila bon appétit flower

Posté par fatizo à 13:26 - entrées - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

18 juillet 2007

salade aux petits plombs

il y'a quelques jours, j'ai fait une salade à base de petits plombs

c'est la saison idéale pour les salades lol!

je vous laisse avec la photo et bien sur les ingrédients

c'est la saison idéale pour les salades lol!



comme vous pouvez le constater

les ingrédients

des petits plombs cuits à l'eau salée avec un peu d'huile et poivre
une fois cuits égoutter et y rajouter

*petits pois
*mais
*haricots verts en petis morceaux
*carrotes en petis dés
*pdt en petis dés
sel poivre mayonnaise

mélanger le tout bien tasser dans le moule

et mettre au refregirateur 1 h minimum

décorer ensuite avec un oeuf rapé
des carottes rapées
poivrons grillés assaisonnés avec ail sel povre et huile d'olive
tomates en quartiers


je vous garantie que c'est un délice

pic

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26 juin 2007

gateau d'ebly

voici une entrée que j'ai faite la semaine dernière






pour la recette c'est simple

faire cuire le blé (ebly) comme c'est indiqué dans la boite à l'eau bouillante salée

bien égoutter

mettre dans un saladier et y ajouter

de la mayonnaise
mortadelle en tous petits dés
haricots en morceaux d'un cm
petits pois
carottes en tous petits carrés

pomme de terre en petis carrés
sel et poivre

mélanger le tout et bien tasser dans un moule huilé
laisser au réfrégirateur au minimum une heure

démouler dans le plat de service
décorer avec un oeuf rapé à la rape fine
des lamelles de poivrons en couleu
des demi cercle de concombre
et la rose avec une rondelle de poivron rouge et vert et les feuilles de menthe



Posté par fatizo à 21:09 - entrées - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

10 juin 2007

salade composée

il fait très beau en ce moment , le temps idéal pour faire de belles salades

ce genre de salade se suffit à lui même...

personnellement , après cette salade, il m'est difficile de manger autre chose

je trouve que c'est complet comme plat..mais à vous de voir lol!

alors

il y'a les haricots sautés à l'huile d'olive poivre sel et ail(j'ai oublié le persil)

les poivrons grillés sautés de la même façon

salade de carottes à la chermoula'harissa cumin ail persil sel vinaigre)

salade de pâtes ( maîs, jambon de dinde roulade de dinde , carrés de gouda au cumin,

vinaigrette)

concombre laitue olives oeufs durs

servir avec la mayonnaise sans oeufs aromatisée à l'ail et persil.

Posté par fatizo à 15:04 - entrées - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

19 avril 2007

salade composée

voici une autre idée de salade composée que j'aime bien faire

les salades composées sont mes préférées

pleins de couleurs et de saveurs aussi!



je pense qu'elle n'a pas besoin de recettes lol!

si vous avez des Question je suis la!

Posté par fatizo à 11:22 - entrées - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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