Articles populaires

4 avril 2008

fekkass aux amandes et raisins secs

voici le fekkass que j'ai fait pour l'aid du mawlid nabaoui mais je n'ai pas eu le temps de la poster avant... mais il vaut mieux tard que jamais n'est ce pas?..... c'est vrai que les recettes de fekkass ne manquent pas mais ce qui est intéressant c'est...

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30 mars 2008

spaghetti au foie et olives vertes

voici une autre version pour préparer les spaghettis, une recette de spaghettis au foie et olives, ça change des recettes traditionnelles de spaghettis. commencer par cuire les spghettis avec de l'eau du sel poivre une feuille de laurier et de l'huile...

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17 mars 2008

pizza aux artichauts poivrons et merguez

voici une pizza qui est l'une des mes préférées le goût des artichauts est vraiment sublime dans les pizzas.. ajoutée à des merguez cette pizza est à tomber.. vraiment délicieuse et fondante en bouche... j'ai fait cette pizza avec la pâte magique.. donc...

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13 mars 2008

tarte aux bananes à la crème d'orange

si vous aimez les oranges et les bananes cette tarte est pour vous une tarte bien parfumée au goût d'orange mais surtout légère grace à la crème d'orange. cette tarte est aussi très rapide à faire.. tarte aux bananes à la crème d'orange alors pour les...

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5 mars 2008

pastilla aux fruits de mer

à la demande de plusieurs lecteurs, je vous mets la recette de pastilla aux fruits de mer. malheureseument je ne peux pas consommer ni préparer ce plat à cause de mon allergie aux fruits de mer,mais je vous donne quand même la recette familiale. pour...

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26 février 2008

coupe aux fraises

c'est la saison des fraises ici alors il faut en profiter voici un dessert express fait en quelques minutes de la crème patissièredu coulis de fraise (je l'ai oublié )des fraises coupées en deux mettre le coulis de fraise au fond de la coupeverser dessus...

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23 février 2008

msemmens à la vanille

le week end dernier j'avais fait ce msemmen à la vanillece msemmen se cuit au four et non pas sur la poeleil est vraiment délicieux! alors pour les ingrédients 600 gr de farine1càc de levure boulangère1càs de sucre1càs de beurrede l'eau tiedeselet pour...

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16 février 2008

pain 100% fino et huile d'olive

voici un pain que j'ai fait aujourd'hui je l'ai fait à la base de farine fino qui ressemble à la semoule très très fine alors si vous ne trouvez pas de la fairne finon vous pouvez le remplace par cette semoule. avec l'huile d'olive , ce pain est vraiment...

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15 février 2008

rfissa expresse au poulet beldi ( fermier)الرفيسة

cela fait 3 fois que je tape ce message et à chaque fois des que je termine tout s'efface mais bon je vais reprendre c'est pour la bonne cause voici une recette de rfissa express la rfissa comme vous le savez est un plat qu'on fait le 3 ème jour après...

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3 février 2008

fakia d'achoura moharam 1429

voici avec un peu de retard la fakia d'achoura de cette année alors comme à l'accoutumée, le 9ème jour de moharram et en soirée, toute la famille se regroupe autour d'un bon verre de thé. la personne la plus agée de la famille donne à chaque membre un...

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7 février 2008

le savane, gateau marbré

le Savane est un gateau marbré qui se vend dans le commerce voici une recette (donnée par Rima) de supertoinette qui donne un très bon gateau.. je l'avais testé pour la première fois il y'a bien longtemps.. c'est en fouillant dans mes archives que j'ai...

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18 janvier 2008

fkikssates d'achoura

pour achoura (le 10ème jour du mois de moharram, premier mois de l'année de l'hégire on prépare les fkikssates pour les mettre avec la fakia d'achoura, qui se compose en outre des fkikssates de fruits secs (dattes,noix amandes pistaches abricots secs...

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25 décembre 2007

autre menu de l'aid kébir

cette fois ci je vous mets le menu que j'ai fait le deuxième jour de l'ai kebir généralement c'est le même menu chaque année pour le second jour avec comme plat principal le mechoui les artichauts à la sauce les olives et compagnie salsa et salade d'épinards...

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18 novembre 2007

pizzau au hot dog et merguez

voici une pizza que j'ai faite avec les restes du frigo pour deux grandes pizzas 2 verres de farine ( le verre de 250 ml)1 càc bombée de levure boulangère1càs de sucre3càs de lait en poudre30gr de beurre mouselenviron 180ml d'eau tiède bien pétrir le...

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7 novembre 2007

encore une salade composée

même si on est en novembre il fait encore chaud ici ici il a fait plus chaud que ces derniers jours.. donc le temps des belles salades est encore la alors cette salade se compose des carottes a la chermoula (carottes et quelques gousses d'ail cuites à...

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4 novembre 2007

cake de croissant

il nous arrive d'avoir des restes de croissants et qu'on ne veut pas jeter voici une très bonne recette pour recycler vos croissants et éviter le gaspillage avec ce goût de citron hummm je remercie soulafa du blog http://absolumentbon.canalblog.com pour...

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25 octobre 2007

gateau aux mandarines

c'est la saison des mandarines , j'en ai profité pour en faire un bon gateau au jus de mandarines. ce gateau est léger et bien moelleux source:moi(le verre utilisé fait 200ml) 4 oeufs1verre de sucre1/2 verre d'huile1 verre de jus de mandarinele zeste...

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23 octobre 2007

pains au lait et huile d'argan

voici un pain que j'ai fait aujourd'hui un pain moelleux à base de lait et d'huile d'arganl'huile d'argan donne un goût particulier à ce pain mais si vous ne pouvez pas vous en procurer vous pouvez utiliser de l'huile de table normale.. je les ai façonné...

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20 octobre 2007

bracelets à la mortadelle et fromage

coucou tout le monde voici une recette que j'ai faite lors de ramadan toujours en utlisant ma pâte à pizza préférée bien sur celle de kaouther une fois la pâte levée, etaler en rectangle, et couper avec l'emporte pièce à beignets (si vous ne l'avez pas...

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4 octobre 2007

pizza aux légumes

voici une pizza que j'ai faite hier pour le ftour une pizza aux légumes vraiment délicieuse une bonne façon pour faire manger les légumes pour les récalcitrants alors pour les ingrédients il vous faudra une pâte à pizza vous connaissez maintenant ma préférée...

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3 octobre 2007

tourte burger

voici une tourte que j'ai fait plusieurs fois ce ramadan tellement on me la redemande la recette de base que j'ai trouvé sur un forum arabe contient de la viande hachée mais comme je n'en avais pas je l'ai faite au thon cette tourte est très moelleuse...

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1 octobre 2007

escargots(mhenchates) au merguez

il y'a quelques jours j'avais fait ces escargots ou mhanchas salées qui étaient présentes sur le menu de ftour de ramadan je les ai farcies au merguez et olives vous pouvez très bien remplacer le merguez par de la viande hachée pour les ingrédients 250gr...

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25 septembre 2007

pizzas muffins

pour le ftour j'ai fait des pizzas dans un moule à muffins pour la recette j'ai utilisé la pâte de kaouther avec quelques ajouts alors pour les proportions 250gr de farine2càs de lait en poudre1càc de sucre2 càs d'huile d'olive2càc de levure boulangèreselun...

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25 septembre 2007

tresse aux graines de sésame

voici un délicieux pain découvert grace à mon amie Nadia la recette de base est faite avec du pavot, mais n'ayant pas cet ingrédient j'ai utilisé des graines de sésame c'est un pain moelleux et très gouteux un grand merci nadia de nous avoir posté cette...

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22 septembre 2007

tagine de poulet aux haricots verts et olives rouges

voici un tagine au poulet et aux haricots verts d'habitude on cuisine les haricots avec la viande rouge mais avec le poulet c'est aussi très bon les ingrédients un poulet coupé en morceaux1verre à thé huile d'olive et de tablela pulple d'un demi citron...

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