Darna

recettes familiales et expériences culinaires.

samedi 28 mars

pomme de terre au merguez

Salam/bonjour tout le monde voici une recette de pomme de terre au merguez, des pommesde terre au four faciles à faire et délicieuse surtout avec le gout des merguez. mais a defaut , vous pouvez les faire aussi avec de la viande hachée alors pour les ingrédients des pommes de terres en rondelles(quantité selon le gout moi j'en ai mis 5) un oignon en rondelles une càs de persil haché 5càs d'huile 250 gr de merguez sel poivre 2càs de concentré de tomate dilué dans un verre d'eau des olives... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 12:35 - - Commentaires [38] - Permalien [#]

mardi 22 janvier

haricots verts sautés

voici une façon de préparer les haricots verts qui donne un excellent résultat ainsi cuits , les haricots verts conservent une belle couleur verte.. alors voila comment procéder: les faire cuire à l'eau salée avec 1/2 càc de bicarbonate de soude sans couvrir la marmite une fois cuits, les égoutter dans une poele mettre de l'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées sel poivre et persil haché faire sauter quleques minutes puis servir chaud. ces haricots peuvent être servis avec des grillades ou... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 13:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
vendredi 22 juin

potatoes

les pommes de terre sont un légume apprécié par tout le monde surtout les plus petits je vous mets une recette de potatoes que j'ai trouvée sur le livre "pomme de terre" de rachida amhaouchelaver les pdtles éplucher et couper en 12 si c'est des grosses pdt ou en 4 si elles sont petitesfaire bouillir  l'eau salée y jeter les pomme de terre pendant 5 mn faire égoutterdans un sachet mettre de la farine , paprika ( 1 bonne càs , ail en poudre moi j'ai mis de l'ai écrasé)ajouter les pdtbien remuer le... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 09:28 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
vendredi 06 avril

tagine aux petits pois et oeufs

quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner ou que je suis bien fatiguée je prépare ce tagine ce tagine est à la fois économique rapide et surtout un délice!! préparé en quelques mminutes c'est une vraie bouée de sauvetage!! on le prépare avec des petits pois en conserve mais on peut aussi le préparer avec des petits pois frais qu'on aura préalablement cuit à l'eau ingrédients une boite de petits pois(moyenne)une bonne càs de concentré de tomate diluée dans un petit verre d'eau2 gousses d'ail écrasées1càs... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 13:05 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
lundi 19 mars

salade de fèves à la marocaine

c'est la saison des fèves au Maroc on peut les préparer en tagine ou les mettre avec le couscous ou comme saladechez moi on les fait ainsi pendants la saison des fèves on peut en acheter une grande quantité les cuire àmi cuisson avec de l'eau où on rajoute un demi citron on les égoutte et les mets au congélateur comme ça on aura les fèves même hors sausison! fèves à la sauce tomateingrédients 500 gr de fèves 2 belles tomates épépinées et coupées en petits dés 3 gousses d'ail écrasées un demi verre à thé d'huile... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 19:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mardi 13 mars

zaalouk de chou fleur

le chou fleur est un légume de saison que j'aime cuisiner.. que ce soit en tagine, en gratin , en soupe , ou même en zaâlouk.. préparé en zâalouk c'est un vrai délice! le goût du cumin et des citrons confits, ingrédient dont je ne me passe pas dans ma cuisine donne un résultat vraiment magnifique.. alors pour la recette, prenez un beau chou fleur que vous ferez cuire à la vapeur c'est mieux que de le cuire à l'eau 5 gousses d'ail écrasées 1 càs de paprika 1 càs de cumin 2... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 12:31 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

jeudi 22 février

salade de courgettes à la marocaine

je trouve que la courgette est un légume "fade" cuisiné avec cette recette , ce légume devient un vrai délice, surtout avec la petite touche d'origan à la fin huumm voila une autre recette  facile et rapide salade de courgettes 500g de courgettes une belle tomate en dés 1/2 verre à thé d'huile d'olive 1càc de paprika 1c. à café d'harissa 1/2càc de cumin 2 gousses d'ail écrasées sel de l'eau pour la cuisson une pincée d'origan en premier lieu mettre l'huile les épices,la harissa et l'ail et tomates dans une... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 09:04 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
lundi 19 février

pomme de terre à la sauce rouge

la pomme de terre est un légume très apprécié par les grands et les petits voici une délicieuse recette avec ce légume a servir avec du poulet viande haché steack..bref selon votre goût l'origan lui donné un goût vraiment très bon pour plus de goût en parsemez aussi en fin de cuisson sur les plats avant de les servir!2kg de petites pdt2 gros oignons émincés5 càs de persil hachéun petit verre d'huile d'olivesel ,1/2 càc de poivre1càs de paprika1càs d'origan4càs de concentré de tomate dilués dans un bol d'eaufaire... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 10:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
jeudi 15 février

mâakouda aux pomme de terres frites

je vous mets la recette de la mâakouda aux pomme de terres frites préparer les frites comme d'habitude ou les couper en dés de 2 cmles faire frire émincer un oignon couper une tomates en petits dés couper un poivron grillé en lanières rajouter des olives vertes coupées(optionnel) mettre un peu de sel et de poivre ajouter deux c à s de persil haché mettre tous ces ingrédients dans un saladier et casser dessus les oeufs (le nombre d'oeufs dépend de la quantité des ingrédients utilisés) tu auras un mélange assez liquide huiler bien... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 14:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
mercredi 14 février

gratin d'artichauts farcis

un gratin que j'ai fait il y'a quelques temps ce gratin est un pur délice notamment pour les amateurs d'artichauts alors pour ce gratinil vous faudrades fond d'artichauts cuits pendant 15 mn dans de l'eau salée avec un demi citron préparer une sauce tomate avec 4 càs de concentré de tomates dilué dans un bol d'eau+ 3 gousses d'ail+3 càs de coriandre haché+sel +poivre+un oignon émincé+un peu d'huil d'olivefaire cuire la sauce dans une poele et la verser dans le moule préparer la farce avec 300 gr de viande hachée, un poivron... [Lire la suite]
Posté par fatizo à 15:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]